La dispensa di Alessandroni – Dessert da Ristorazione

alessandroni dispensa

Caro collega, se ti sei perso il corso di aggiornamento professionale con lo Chef pasticcere Matteo Alessandroni, puoi visionare le ricette, al link che trovi sotto.

Dispensa:

ricetta 1 – trasparenza di cheese cake

ricetta 2 – zuppetta di frutta

ricetta 3 – ritorno all’infanzia

ricetta 4 – freschezza tropicale

ricetta 55bis – dolcemente cioccolato

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