Caro collega, se ti sei perso la giornata di aggiornamento professionale, puoi visionare le ricette presentate dallo Chef Giovanni Allegro, al link che trovi sotto.
dispensa 2016
le ricette contenute:
Insalata speziata di carote con valeriana e semi di zucca
Riso integrale con pesto di mandorle e pistacchi
Finocchi e zucca brasati con crema di sesamo
Fettine di seitan al limone su crema di piselli
Biancomangiare all'arancia
Zuppa di farro con zucca e erbette
Crocchette di ceci con spinaci e gamberetti
Misticanza con vinaigrette alla senape
Crostata di mele